Cuisine
et carte

b com brasserie vous propose une cuisine
de saison généreuse et saine, alliant tradition
et créativité. Franck Leclerc, Maître Cuisinier
de France, vous fera redécouvrir les grands
classiques de la brasserie dans un esprit
contemporain qui donne toute sa place
au goût et à la fraîcheur des produits.
g4229.png

LES ENTREES & SALADES



Plat végérarien
  petite grande
Salade césar façon B com 14 € 20 €
Salade de chèvre chaud, miel 14 € 20 €
Salade végétarienne
(Falafels, pomme granny et agrumes)
13 € 18 €
Tartare de saumon au citron vert 18 € 29 €
Nos raviolis à la burrata crèmeuse, 
concassé de tomates, olives et basilic
15 € 25 €
Cassolette briochée “poulet aux écrevisses”   16 €

A partager

Planche de charcuterie   14 €
Planche des copains
(charcuterie et fromages)
  19 €

PLATS

Les viandes

Les tartares 29 €
- Le classique (jaune d’œuf, oignons, cornichons et câpres)  
- Le césar (jaune d’œuf, oignons, cornichons et câpres “aller-retour”)  
Souris d'agneau confite sauce au thym 32 €
Notre entrecôte
“Persillée, fondante et tendre”
29 €
Cœur de filet de bœuf
“Noble et tendre”
39 €
   
Sauce au choix : béarnaise, poivre ou forestière  
   
Coquelet entier rôti, jus gourmand 26 €
   
Toutes nos Viandes sont accompagnées de frites ou purée ou gratin dauphinois et salade verte  

Les poissons

Filet de perche à la poêle, frites et salade verte   32 €
- Meunière (beurre noisette)  
- Crème (vin blanc, échalotes et crème)  
- Provençale (ail, persil et tomates)  
Cœur de saumon mariné au soja   29 €
Petites coquilles Saint-Jacques sauce homardine, risotto   27 €



Les desserts & glaces

Assortiment de fromages 9 €
Café ou thé gourmand 10 €
Fondant au chocolat noir, glace vanille 10 €
Gaufre au sucre, chantilly et chocolat chaud 10 €
Crème brûlée vanille 8 €
Tarte du moment 8 €
Profiteroles
(glace vanille, chocolat chaud et chantilly)
10 €
La dame blanche
(glace vanille, chocolat chaud, meringue et chantilly)
11 €
Café Liégeois (glace café, café froid et chantilly) 11 €
Le colonel (glace citron, vodka) 11 €
2 boules glacées 5 €
3 boules glacées 7 €


MENU P'tit b

Sirop au choix

Nuggets ou cœur de saumon

Glace ou gaufre


14 €

LA CAVE

Très belle cave à vin dont une sélection spéciale Vallée du Rhône.
Chaque jour, selection de vins au verre (Blanc, Rouge, Rosé, Moelleux).